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순챜

여러 가지 요리법이 있지만, 오늘은 가장 기본적인 나물 무침과 순채 샐러드를 소개해드릴게요. 송밤

한때 임금님의 수라상에 오를 만큼 귀하게 여겨졌던 ‘순채’가 이제는 멸종위기종으로 전락했다는 사실이 알려지며 이색적인 관심을 끌고 있다. 순채의 또 다른 장점은 섬유질이 풍부하다는 것입니다. 숙취에 좋고 모세혈관의 불순물을 제거하여 청혈작용에 특효하다는 물풀이다. 그럼, 이렇게 좋은 순채를 어떻게 요리하면 좋을까요.

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