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생성선수 페이스팩 자동제작기

새엄마의 유혹

산패酸敗, 영어 rancidity란 유지와 같은 식품을 공기에 장시간 노출하거나 고온에 가열하였을 때 맛과 색상이 나빠지며 이취가 발생하는 등 식품 성상에 변화가 생기는 현상으로 변패의 일종이다. 산패酸敗, 영어 rancidity란 유지와 같은 식품을 공기에 장시간 노출하거나 고온에 가열하였을 때 맛과 색상이 나빠지며 이취가 발생하는 등 식품 성상에 변화가 생기는 현상으로 변패의 일종이다. 화학반응식은 프랑스의 화학자 장 베갱이 1615년 최초로 도입했다. 서로 다른 양의 반응물로부터 얼마나 많은 생성물을 만들 수 있는지 살펴본다.

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